Ingrediente:
Năut (fiert) – 1 cană
Lapte de cocos – 200 ml
Morcovi – 1 buc.
Ceapă – 1 buc.
Usturoi – 2 căței
Roșii – 2 buc (sau pastă de roșii – 2 linguri)
Condimente: curry, turmeric, paprika – 1 linguriță fiecare
Ulei de măsline – 2 linguri.
Sare și piper după gust
Mod de preparare: Se adaugă usturoiul și usturoiul:
Se toacă ceapa și usturoiul, se prăjesc în ulei de măsline până devin aurii.
Se adaugă morcovii tăiați și se prăjesc timp de 3-4 minute.
Se adaugă condimentele, roșiile, laptele de cocos și năutul. Se amestecă pentru a se combina.
Se gătește la foc mic timp de 15-20 de minute. Se servește cu orez sau tortilla.